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¿Qué es la listeriosis?

Ultimamente es noticia en todos los medios: un brote de listeriosis por culpa de unos alimentos contaminados ha provocado varios fallecidos, decenas de afectados e incluso abortos. Pero, qué es? Cómo podemos prevenirla? Empecemos por conocer la listeria: La listeria monocytogenes (LM); forma parte de la familia Listeriaceae, del género Leer más…