NUTRIGENÓMICA

Nutrigenómica es la ciencia que define la relación entre la dieta y nuestra respuesta determinada genéticamente (y predisposición) a la misma. Los compuestos químicos que ingerimos a través de la dieta interaccionan con nuestro genoma, ya sea directa o indirectamente, regulando la expresión de nuestros genes. Las variaciones genéticas entre Leer más…

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Vitamina D e Inmunidad

Es una vitamina liposoluble. Las vitaminas liposolubles se almacenan en el tejido graso del cuerpo. Funciones: La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El calcio y el fósforo son dos minerales que son esenciales para la formación normal de los huesos. En la niñez, el cuerpo utiliza Leer más…

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¿Por qué es tan malo el azúcar?

Lo estamos leyendo y escuchando por todas partes: hay que limitar el consumo de azúcar, el azúcar es malo, pero… ¿por qué? Empezaré explicando que utilizamos la palabra «azúcar» para referirnos a muchos tipos de hidratos de carbono. Hay dos tipos de carbohidratos: Complejos – son los carbohidratos contenidos en Leer más…

CONSEJOS NAVIDEÑOS

Ya están aquí!!! Bueno, para muchos, desde el puente de la Constitución todo vale. OS voy a ir dejando algunos consejillos para llegar al 8 de enero sin pesar 4 ó 5 kilos más. Nochebuena y Nochevieja – Normalmente comemos poco al mediodía y no merendamos, porque por la noche Leer más…